Cosecha del mes
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Enero
- Granadilla
Enero sabe a Granadilla
Información del cultivo
Nombre científico: Passiflora ligularis
Tipo de cultivo: frutal
Germinación: 15 días
Cosechar: 10 meses
Oferta alta: enero, julio, agosto, noviembre y diciembre
Oferta media: febrero, marzo, abril, mayo y octubre
Oferta baja: junio y septiembre
¿Cómo saber si la granadilla está lista para consumirla?
- Cuando su piel al tacto cede levemente al presionarla con el dedo
- Debe presenta un color naranja
- En el refrigerador se mantiene en perfectas condiciones durante aproximadamente una semana.
Beneficios nutricionales
- Previene el estreñimiento
- Alto contenido de fibra
- Previene la anemia
- Ayuda a mejorar la visión
- Reduce el insomnio, estrés y ansiedad
Febrero
- Naranja
Febrero sabe a Naranja
Información del cultivo
Nombre científico: Citrus X sinensis
Tipo de cultivo: frutal
Germinación: 14 días
Cosechar: 73 meses
Oferta alta: enero, febrero, junio, julio, agosto, septiembre, noviembre y diciembre
Oferta media: marzo, abril, mayo y octubre
Procedencia: Antioquia, Boyacá y Cundinamarca
¿Cómo saber si la naranja está lista para consumirla?
- Si son jugosas deben ser pesadas
- El color no siempre garantiza que esté en su punto óptimo
- Cuando está madura su sabor es dulce.
Beneficios nutricionales
- Es una de las frutas con mayor aporte en vitamina C
- Es buena para el estreñimiento
- Ayuda a combatir la anemia
- Previene la diabetes
- Contribuye a mantener una piel sana
Marzo
- Maracuyá
Marzo sabe a Maracuyá
Información del cultivo
Nombre científico: Passiflora edulis
Tipo de cultivo: frutal
Germinación: 20 días
Cosechar: 8 meses y 2 semanas
Oferta alta: enero, febrero, marzo, mayo, junio y diciembre
Oferta media: abril, julio, agosto y septiembre
Oferta baja: octubre y noviembre
¿Cómo saber si la maracuyá está lista para consumirla?
- Identifica la fruta madura por su color
- La fruta madura es arrugada
- Elige la fruta pesada
- Agítala para saber si existe presión en su interior
- Si no huele a nada es probable que aún no está madura y su sabor podría ser bastante ácido.
Beneficios nutricionales
- Tiene efecto antioxidante
- Reduce el riesgo de sufrir enfermedades degenerativas
- Fortalece el sistema autoinmune
- Ayuda a combatir la tos
- Contribuye al cuidado de la piel
Abril
- Lulo
Abril sabe a Lulo
Información del cultivo
Nombre científico: Solanum quitoense
Tipo de cultivo: frutal
Germinación: 17 días
Cosechar: 8 meses
Oferta alta: junio, julio, agosto, septiembre y octubre
Oferta media: marzo, abril, mayo, noviembre y diciembre
Oferta baja: enero y febrero
¿Cómo saber si el lulo está listo para consumirlo?
- Se observa en su firmeza al tacto
- Piel lisa y con vellosidades (a la medida que envejecen se pierden)
- Su color va del verde al amarillo. El mejor punto de madurez para comprarlos es el amarillo
- Olor agradable fresco, no fermentado
Beneficios nutricionales
- Es un regenerador de las células de la piel
- Regula la tensión arterial
- Mejora la visión
- Ayuda con los problemas gastrointestinales
- Limpia la sangre
Mayo
- Guanábana
Mayo sabe a Guanábana
Información del cultivo
Nombre científico: Annona muricata
Tipo de cultivo: frutal
Germinación: 30 días
Cosechar: 61 meses y 3 semanas
Oferta alta: abril, mayo, junio, julio, agosto y septiembre
Oferta media: enero, febrero y marzo
Oferta baja: octubre, noviembre y diciembre
¿Cómo saber si la guanábana está lista para consumirla?
- Escoge una guanábana con cáscara de color verde o amarilla
- Cuando madure, el color de la cáscara cambiará y tendrá un color amarillo
- Deberá sentirse suave y blanda cuando esté lista para comer
- Si comes una guanábana que no ha madurado, tendrá un sabor ácido y la pulpa estará dura y granulosa
Beneficios nutricionales
- Reduce los niveles de azúcar en la sangre
- Mejorar el sistema inmune
- Aliviar la artritis
- Previene enfermedades infecciosas
- Combate de enfermedades asmáticas
Junio
- Mora
Junio sabe a Mora
Información del cultivo
Nombre científico: Rubus ulmifolius
Tipo de cultivo: frutal
Germinación: 15 días
Cosechar: 8 meses
Oferta alta: febrero, marzo, abril, junio, noviembre, diciembre
Oferta media: enero, mayo, julio, agosto, septiembre, octubre
Procedencia: Boyacá
¿Cómo saber si la mora está lista para consumirla?
- La fruta debe tener un color brillante e intenso
- Debe encontrarse firme al tacto
- Las moras blandas y húmedas tienen un menor periodo de duración
- No es conveniente comprar la fruta demasiado madura, pues pierde su jugo
Beneficios nutricionales
- Ayuda a controlar el nivel de azúcar
- Contribuye a mantener una hidratación adecuada
- Regula el colesterol en sangre
- Favorece la actividad cerebral
- Funciona como laxante
Julio
- Mango
Julio sabe a Mango
Información del cultivo
Nombre científico: Magnifera indica
Tipo de cultivo: frutal
Oferta alta: julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre
Oferta media: enero, febrero, marzo y junio
Oferta baja: abril y mayo
¿Cómo saber si el mango está listo para consumirlo?
- La fruta debe ser flexible al tacto pero sin hundir bajo la presión del dedo
- El mango debe desprender buen aroma
- La firmeza de pulpa disminuye conforme va madurando la fruta
- Cuando la fruta se encuentra madura se debe consumir en un plazo de 5 días
- Si el mango presenta grandes zonas negras, esto puede indicar que ya está pasado
Beneficios nutricionales
- Mejora la memoria
- Mejora nuestra salud ocular
- Hace brillar la piel y el cabello
- Mejora el estreñimiento
- Evita la anemia por deficiencia de hierro
Agosto
- Limón Tahití
Agosto sabe a Limón Tahití
Información del cultivo
Nombre científico: Citrus × latifolia
Tipo de cultivo: frutal
Germinación: 7 días
Cosechar: 52 meses
Oferta alta: enero, febrero, marzo, junio, julio, agosto, diciembre
Oferta media: abril, mayo, septiembre, noviembre
Oferta baja: octubre
¿Cómo saber si el limón está listo para consumirlo?
- Elegir aquellos que parezcan pesados para su tamaño, con la cáscara lisa, firme, brillante y de color verde intenso
- Las pequeñas manchas marrones que pueden presentar en la cáscara, aunque les quite atractivo, no afectan al sabor
- Se deben descartar las piezas blandas
Beneficios nutricionales
- Rico en vitamina C
- Ayuda al corazón
- Ayuda a detener la formación de cálculos renales
- Favorece a los niveles de colesterol saludables
- Ayuda a la digestión y estabilizar el azúcar
Septiembre
- Fresa
Septiembre sabe a Fresa
Información del cultivo
Nombre científico: Fragaria
Tipo de cultivo: frutal
Germinación: 45 días
Cosechar: 6 meses
Oferta alta: enero, febrero, junio, julio, agosto, septiembre, noviembre, diciembre
Oferta media: marzo, abril, mayo, octubre
Procedencia: Antioquia, Boyacá, Cundinamarca
¿Cómo saber si la fresa está lista para consumirla?
- Elegir las fresas de color rojo, gruesas, brillantes y de apariencia fresca
- Elegir las que cuenten con hojas verdes y revisar que la fruta no tenga golpes ni haya piezas podridas
- Al oprimir no debe estar ni muy dura ni muy blanda
- Deben evitarse las fresas que muestren un color pálido, con áreas grandes de color blanco o verde, derramen jugos o presenten hongos.
Beneficios nutricionales
- Ayuda a evitar la retención de líquidos
- Regulan el tránsito intestinal
- Ayuda a regular el colesterol
- Contiene vitamina C
- Contiene propiedades anti- envejecimiento
Octubre
- Patilla o Sandía
Octubre sabe a Patilla
Información del cultivo
Nombre científico: Citrullus lanatus
Tipo de cultivo: frutal
Germinación: 10 días
Cosechar: 3 meses y 1 semana
Oferta alta: julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre
Oferta media: enero, febrero, marzo, junio
Oferta baja: abril y mayo
¿Cómo saber si la patilla está lista para consumirla?
- El truco para elegir una patilla madura es que al darle golpes con los dedos o las palmas de las manos ésta suene a "hueco"
- Su superficie no debe presentar cicatrices, quemaduras de sol, abrasiones, áreas sucias, magulladuras u otros defectos
- Cuanto más pesa la fruta, más azúcar y más sabor tendrá
- Busca una mancha de un color amarillo pálido
- Se puede dejar durante unos días a temperatura ambiente hasta que madure
Beneficios nutricionales
- Tiene poder antioxidante
- Ayuda a perder peso
- Es antiinflamatoria
- Reduce el colesterol
- Fortalece el sistema inmunológico
Noviembre
- Guayaba
Noviembre sabe a Guayaba
Información del cultivo
Nombre científico: Psidium
Tipo de cultivo: frutal
Germinación: 58 días
Cosechar: 97 meses y 2 semanas
Oferta alta: febrero, marzo, abril, junio, noviembre, diciembre
Oferta media: enero, mayo, julio, agosto, septiembre
Oferta baja: octubre
¿Cómo saber si la guayaba está lista para consumirla?
- Seleccionar la fruta con cáscara color amarillo o rojo cremoso (dependiendo del tipo)
- Elige una guayaba suave que cede ligeramente a la presión con el dedo
- Cuando la guayaba está madura su olor es dulce y fragante
- Evita las guayabas de cáscara rugosa o demasiado madura y reblandecidas con pequeños agujeros y áreas hundidas
Beneficios nutricionales
- Reduce los niveles de azúcar en sangre
- Mejora la salud del corazón
- Beneficia el sistema digestivo
- Ayuda a perder peso
- Fortalece el sistema inmune
Diciembre
- Uvas
Diciembre sabe a Uva
Información del cultivo
Nombre científico: Vitis vinifera
Tipo de cultivo: frutal
Germinación: 56 días
Cosechar: 49 meses y 3 semanas
Oferta alta: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio y diciembre
Oferta media: julio y noviembre
Oferta baja: agosto, septiembre y octubre
¿Cómo saber si las uvas están listas para consumirlas?
- Agite el racimo muy suavemente. Los granos deben permanecer en su sitio, y si cae alguno la uva está demasiado madura
- Los racimos deben ser macizos y los frutos firmes, con piel lisa y de color y tamaño uniformes
- Las variedades negras o rojas no deben presentar ninguna señal verde
- En el refrigerador se conservan en buenas condiciones hasta por quince días
Beneficios nutricionales
- Contribuye con la actividad muscular
- Mejora el tránsito digestivo
- Ayuda con la producción de glóbulos rojos
- Brinda energía
- Ayuda contra el envejecimiento
